Omlet warzywny w tortilli

Szybkie, zdrowe i pełne witamin śniadanie.

- 2 jajka

- 1szt tortilli

- 2 plastry ser żòłty 

- 4 plastry cukini

- 1/5 papryki

-pęczek szczypioru

-1/2 małej cebuli

-2 plastry pomidora

- liśc sałaty lub garść mixu sałat

- sòl i pieprz 

- 2 łyżki oleju

Do naczynia rozbijamy 2 Jaja, dodajemy pokrojony drobno szczypior, paprykę, cukinię oraz cebulkę. Doprawiamy solą i pieprzem oraz energicznie mieszamy. Na rozgrzany olej wlewamy masę jajeczną i przykrywamy tortilli, podsmażamy do czasu kiedy jajka się zetną a tortilla połączy się z masą jajecznowarzywną. Odwracamy na drugą stroną, tak aby tortilla była pod spodem. Układamy ser,  pomidory oraz sałatę, zawijamy i chwilę podsmażamy z każdej strony.

Do przepisu możemy wykorzystać wędlinę lub kurczaka.