Makaron z dynią

 

Składniki;

 -1 mała dynia hokkaido

- 200 g ulubionego makaronu

- 3 ząbki czosnku 

- 1 mała cebula

- 1 łyżeczka ziół prowansalskich

- 2 łyżeczki oliwy

- 100ml śmietany 30%

-  50 g sera feta

-200g pierś z kurczaka

- 2 łyżki przyprawy do gyrosa

- sól

- opcjonalnie: połówka granatu oraz garść rukoli.

Piekarnik nagrzać do tempa 200 stopni. Dynię przekroić na połowę i wydrążyć pestki. Następnie umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, dodać czosnek i polać oliwą a następnie doprawić ziołami prowansalskimi i posolić. Piec około 40 minut aż dynia będzie miękka. 

Cebulę posiekać w drobną kostkę, zeszklić na patelni. Dynię z czosnkiem oraz cebulą zblendować na gładką masę. 

Kurczaka pokroić w paski , doprawić przyprawą gyros oraz solą , odstawić na pół godziny , po tym czasie usmażyć na złocisty kolor.

Sos dyniowy podgrzać na patelni.

Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu , po ugotowaniu bezpośrednio dodać do sosu dyniowego , dodać kurczaka oraz rukolę , wymieszać i podsmażyć na wolnym ogniu jeszcze około 5 min. Po tym czasie  dodajemy pokruszoną fetę oraz posypujemy pestkami z granata .  Smacznego.