Jagodowa Chmurka

Szybkie ciasto, ktòre pozwoli nam wykorzystać owoce jakie mamy w swojej kuchni. Jagody możemy zastąpić np: malinami, truskawkami, boròwką , wiśnią a także można wykorzystać jabłka lub gruszki.

ciasto:

- 2szkl mąki tortowej

-200g masła

- 4 żòłtka

- 60g cukru pudru

- 1szt cukru waniliowego

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

-szczypta soli

nadzienie owocowe

- około 400 g jagòd ( mogą być mrożone)

- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

- 1 łyżkacukru

bezowa chmurka

- 4 białka

- szczypta soli

- 0.5 szklanki cukru

- 1. 5 łyżki mąki ziemniaczanej

Owoce opłukać i osuszyć.

Żółtka oddzielić od białek . Wszystkie składniki na ciasto  wraz z pokrojonym w kostkę zimnym masłem połączyć i zagnieść ciasto. 

Tortownicę 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto umieścić w tortownicy i wstawić na 30 minut do lodòwki. Piekarnik nagrzać do temp 180 stopni.

Spòd ciasta piec 30 minut w temp 180 stopni i wyjąć do wystudzenia.

Jagody wymieszać z cukrem oraz mąką ziemniaczaną.

Białka ubić wraz ze szczyptą soli , gdy piana będzie sztywnieć dodawać po łyżce cukru cały czas ubijając aż piana będzie sztywna i lśniąca. Delikatnie wymieszać z mąką ziemniiaczaną.

Na upieczony blat wykładamy przygotowane Owoce a następnie przykrywamy ubitą pianą . Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 15 minut a następnie zmniejszamy temperaturę do 150 stopni i pieczemy jeszcze 25 minut.